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LODING...
인터넷에서 레시피 찾아서 에어프라이어에 구웠는데 맛있었어요♡
등갈비 400g 2팩 샀고요 초등학생 아이 포함해 세 명이 잘 먹었어요~ 사진은 한 팩 양입니다. 한 팩에 두 대 들어 있네요.
1. 준비
등갈비를 찬물에 30분 이상 담가 핏물을 뺍니다. 큰 냄비에 등갈비와 물을 가득 넣고 월계수 잎 4장, 통후추 10알 이상 넣고 20분 삶아요.
2. 양념 만들기(어른 밥숟가락 기준)
진간장 4 설탕 2 요리당(또는 꿀) 4 맛술 2
다진마늘 1 케찹 10 후추 약간
3. 굽기
삶은 등갈비 양쪽에 기름솔로 양념을 바르고 에어프라이어 180도에서 5분 구워요. {뒤집에서 다시 양념 바르고 180도 5분} X4회 반복
마지막으로 구울 때 방울토마토 양파 넣었는데 양파는 처음부터 구워도 좋을 것 같아요.
통마늘, 버섯도 같이 구우면 더 훌륭할 듯 합니다.
사진엔 잘 안 보이지만 파슬리 가루도 뿌려 먹었어요.
양념을 여러 번 바르기 때문에 간이 적당했어요.
요리를 잘하는 편이 아닌데 제 기준으로 너무 맛있어서 공유해 봅니다.
여러분도 도전해 보세요^^
아직 어린 아기 첫 등갈비 주고 싶다면 이 제품 추천합니다. 저는 간단하게 밥솥 이용했는데 고기 정말 야들야들해서 조금만 질겨도 안먹는 아기가 등갈비 잡고 뜯더라구요. 간단 레시피도 한번 남겨봅니다!
●준비물 : 오아시스 등갈비 한팩, 감자 한개, 당근 반개, 양파 반개
●양념 : 간장 4스푼, 올리고당 또는 아가베시럽 2스푼, 마늘 1스푼, 맛술1스푼, 물 200미리
● 조리과정
1.먼저 등갈비를 설탕 푼 물에 30분 담궈뒀어요.
2.그 사이에 물 적당량 끓이고 감자, 양파, 당근을 먹기 좋게 썰어주세요.
3.물이 끓으면 설탕 푼 물을 버리고 두세번 헹궈준 등갈비를 넣고 맛술 1스푼 넣은후 10분 끓여주세요. 냄새와 핏물 빼는 과정입니다. 제가 먹을거면 그냥 해도 될 고기인데(고기 상태가 좋아서) 아이 줄거라서 이렇게 했어요.
4.다듬은 채소들을 밥솥에넣고 고기도 넣어주세요. 준비물에 써놓은 양념장재료를 넣어주세요.(어른 밥숟가락 기준) 물이 너무 적은것 같으면 가감해주시고 단걸 좋아하면 설탕 추가해주세요.
5.밥솥 찜 모드로 저는 40분 했어요.
이렇게 하면 완성입니다. 정말 간단하죠?^^ 이렇게 하니까 삼삼해서 너무 자극적이지 않지만 그렇다고 어른들이 김치랑 같이 먹어도 될 정도로 간이 좋았어요. 저염식 한다면 이정도 간은 괜찮을듯 합니다.
질긴게 하나도 없어서 정말 조금만 질기면 바로 뱉는데 이건 다 먹더라구요. :)
추천합니다!!!