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- 알림생산자: 심강보
원산지: 경상남도 창원시
뿌리 채소인 연근은 흙 속에서 물을 머금거나 온도 변화에 따라 일부분이 보라색 혹은 검은색으로 나타날 수 있습니다.
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간단한 아기 반찬! 어른도 같이먹는 간장연근조림 레시피 공유해요~
1. 흙을 닦아낸 연근을 필러로 껍질을 벗겨낸다.
2. 좋아하는 두께로(보통 0.5~0.7센치 정도) 썰고 물을 잠길정도로 부어 식초 2큰술 넣어 10분정도 담궈 쓴맛을 빼준다.
3. 350미리 정도의 물에 식초 1, 마스코바(흑설탕 대체) 2, 양조간장 2, 배농축액 2를 넣고 담궈둔 세척해 연근을 넣고 물이 졸을때까지 중불로 끓여줍니다.
4. 물이 졸아들면 간 확인 후 간장을 추가해주면 되고 참기름 1, 통깨를 넣어 섞어주면 끝!
쪄서 밥 위에 한쪽씩 올려먹어요.