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LODING...
요새 유행템인 애사비가 보이길래 오아시스가 젤 저렴해서
저는 물에 타 먹는 용도보단, 요리에 식초 대신 넣으려고 해요.
맛은 산도가 높지 않은 편이고 냄새도 강하지 않은 편이며,
병으로 돼 있고 입구 마개가 옆으로 흘리지 않는 구조라서
좋네요!
오자마자, 요새 무더위가 강세라..
오이냉국이 먹고파서 바로 만들어 먹었어요!
< 오이 냉국>
오이 반 개, 양파 1/4개, 청양고추 반 개, 불린 미역 한 줌,
물 300ml, 국간장 1 스푼, 설탕 2스푼, 소금 약간과 통깨
만드는 법
1. 미역을 물에 충분히 불려주세요.
저는 2시간 정도 불려주었어요.
(불릴 시간이 없으신 분들은 적당히 불었을 때 만들어서
냉장고에 넣고 나중에 드세요^^)
2. 오이는 깨끗히 씻어서 반절만 체 썰어주고, 양파 반 개와
청양고추도 어슷 썰어주세요.
3. 불린 미역을 건져서 물기를 짠 다음, 볼에 넣고,
국간장 1스푼 넣고 주물주물 해 주세요.
4. 그 다음 체 썬 오이와 양파를 넣고, 오이에 간에 되도록,
소금은 1/3 스푼 조금 못 되게 넣고 조물조물 한 다음,
설탕도 2 스푼 넣어주세요.
5. 물 300ml와 유기농 사과 식초 3스푼 넣고 잘 섞어주세요.
간을 본 후, 기호에 따라 필요시 설탕이나 식초를 더해주세요.
6. 마지막에 청양고추와 깨를 넣고, 냉장고에 보관 후 드시거나
얼음 동동 띄워 드세요^^
비싸지만, 양조 식초보단 건강에 좋다고 하니 ,
앞으로 식초 대신 요긴하게 잘~ 써 볼랍니다^*