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LODING...
같이 주문한 GAP부추랑 양파,당근 채썰어 같이 준비하고 홍합이랑 아르헨티나 새우 잘게잘라 넣고, 좀더 바삭한 식감위해 부침가루 대신 우리땅 튀김가루에 차가운 물로 반죽물 만들어서 홍합부추전 해봤어요. 쎄게 섞으면 부추가 무르고 망가진다하여 큰수저 두개로 살살 조금만 섞어주었어요. 밀가루 섭취 줄이기위해 재료들이 같이 부쳐질수 있을정도로만 반죽해서 얇게 만들어봤어요. 야채 싫어하고 해산물 잘안먹는 아이도 냄새부터 너무 좋다며 박수치며 홍합부추전 맛있다하네요^^
홍합껍데기가 불순물이 많아서 세척도 힘들고 하는데 맛이 좋아 먹고 싶기는 한데 이렇게 깐홍합을 파니까 구매해서 미역국을 끓여보았습니다 개봉하자말자 바다향이 물씬나고 통통한 홍합이거더군요 1. 미역을 물에 불리고 2. 국간장을 넣어 미리 양념을 한다. 3. 통통한홍합을저는 조금 잘라줬습니다. 4. 참기름에 넣고 미역을 미리볶는다. 5. 홍합도 같이 볶는다. 6. 미리만들어놓은 육수를 넣거나 코인육수를 넣어 끓인다 7.부족한 간은 소금이나 간장으로 맞춘다.
확실히 조개류를 이용한 국물을 내니 단맛이 나는게 더욱 깔끔하고 감칠맛이 돌아서 좋더라구요
혹시 홍합이 남는다면 다져서 김치전에 활용해 먹어도 참 좋을거 같아요
김치전 활용시에는 잘게다진 홍합과 김치를 가위로 숭덩숭덩 짤라서 부침가루 이용해서 믹스 해서 구워먹으니 이것또한 감칠맛이 폭발햇어요 깐홍합 활용도가 높아서 자주 구매할듯합니다.
재구매의사잇어요
ㅠㅠ
아주 작네요 많이
신선하진 않지만 국 끓이려고 샀어요