한 생물의 유용한 유전자를 다른 생물에 삽입하여 새로운 품종을 만드는 유전자 재조합 기술로 인류의 식품생산량에는 일대 혁신이 일어났지만, 인체에 의부작용을 우려하는 목소리는 사그라지지 않고 있습니다. 국내에서 시판되는 유전자 재조합 식품의 대부분을 차지하는 것은 미국에서 수입된 콩과 옥수수를 원료로 하는 것으로, 유전자 재조합 식품의 안전성에 논란을 불러 오는 것이 바로 이 유전자 재조합을 거친 콩이 알레르기를 일으킬 확률이 높다는 연구결과와 사례들입니다.
유전자 재조합 기술을 가하는 식품에 새로운 단백질이 생성되면서 이 이질적인 단백질이 우리 몸속에서 알레르기를 일으키게 되는데, 이는 특히 면역력이 약한 유아들에게는 치명적일 수도 있습니다.
오아시스는 일부 품목을 제외한 대부분의 상품을 국내산 친환경 방식으로 재배된 콩과 옥수수를 원재료로 사용한 식품을 선별하여 제조, 제공, 관리하도록 노력하고 있습니다.
저 같이 아픈 환자에게는 빵(밀가루)을 먹는다는 것이 상당히 조심스럽습니다.
정제 밀가루는 당이 확~ 오르기 때문이죠.
그래서 동네 베이커리가서 통호밀식빵을 사먹기도하는데, 성분표가 없어서...결국 오아시스 호밀애통밀 깜빠뉴를 주문했어요.
이번에는 넉넉하게 2개 주문해 놓고 컷팅한 후 냉동실에 보관해둡니다.
<통호밀 브리치즈사과샌드위치>
1. 통밀앤통밀 깜바뉴를 팬에 앞뒤로 살짝 굽는다
2. 브리치즈를 얇게 썬다
3. 사과를 껍질 째 깨끗하게 세척한 후, 반을 잘라 강판에 얇게 슬라이스 친다
4. 통밀 깜바뉴를 깔고 그위에 사과를 얇게 듬뿍 얹고, 소금과 후추를 약간씩 뿌려 간을 한다
5. 그 위에 브리치즈를 얹고 깜바뉴를 덮어준다
** 아주아주 간단하고 쉬운 레시피지만, 담백하고 맛도 괜찮아서 주말 아침에 자주 해먹습니다.
>> 깜바뉴에 호박씨랑 붙어있어서 오독오독 씹히는 식감도 좋고, 일반 식빵보다 빵의 식감은 단단하지만, 건강한 맛입니다. <<
브리치즈랑 사과 얇게 썰고, 소금약간, 후추 약간 뿌린 후 통밀을 우
올리브랑토마토절임이랑 건강한아침해결^^
음미하면서 오래 씳을수록 고소합니다
탄수화물보다 단백질과 지방이 더 많네요~
맨 빵에 라구 먹어도 맛 없는데 ㅋㅋㅋ 맨빵에 버터 깔도 라구 먹으면 또 맛있어져요. 그 외 빵 무서워서 못 먹던 레시피 매끼마다 마구 하는 중이에요. 호밀빵 정착입니다!!