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LODING...
야채랑 고기 반찬 골고루 맥이면서 편한 반찬 없을까 하다가 불고기볶음으로 정하고 고기 주문했습니다.
모두 잘아는 레시피 지만 국물버전,바삭버전으로 두개 준비했어요
고기에 우선 핏물을 제거 합니다. 키친타올로 감싸듯이 꾹꾹 하면 제가가 편하고 이단계를 잘 거쳐야 잡내가 안난다고 합니다.
두번째는 고기에 설탕을 먼저 양념해둡니다. 간장과 다른 양념이 들어가면 설탕간이 잘 안벤다고 해서 설탕먼저했어요
두번째 연육 작용과 단맛을 위해 배도라지 배주스를 넣어도 되는데 저는 아기먹일꺼라서 양파를 직접 갈앗습니다. 핏물제거한 고기위에 양파넣고 간장 넣고 다진마늘 한숟가락 넣어줍니다. 간장은 5숟깔 넣엇습니다.
그리구 고기 를 섞고 냉장고에 넣어둡니다.
야채는 나중에 볶을때 넣으면 아삭한 식감이 더욱 살아있지만 전 아기가 먹을꺼라서 같이 넣어서 재뒀습니다.
냉장고에서 30분 정도 있다가 먹으면 됩니다.
물기없이 바삭하게 먹고 싶으면 기름 두른곳에 바로 볶으시면 되구요
물기 있기 하고 싶으면 육수 넣고 간장추가 한후에 당면사리 같은거 넣어서 드셔도됩니다.
또 별미로 따지면 소불고기 넣고 계란풀어서 넣어먹으면 규동 처럼 한그릇 요리 뚝딱입니다.
질기네요
이브랜드 괜츈해요